Il Battibecco, ristorante nel Chianti, Impruneta
Il Battibecco, locale nuovo come ubicazione ma di grande esperienza nella conduzione, è circondato da un proprio curatissimo parco e immerso in una secolare pineta nei pressi di Impruneta , alle porte del Chianti.
E' condotto dalle famiglie Girardi e Del Bravo insieme ad altri soci che perpetuano una tradizione culinaria dal 1970 con la gestione in Firenze della già affermata meta di ristoro per esigenti buongustai: l' Osteria n° 1
L'ambiente è rustico-raffinato, suddiviso in due sale.
Nella prima un bel soffitto di legno con travi massicce a vista e un grande camino del 1500 rendono l'atmosfera calda ed avvolgente, nella seconda le ampie vetrate che si affacciano sul bosco la rendono solare e luminosa ma anche raccolta ed intima. Quadri, accessori di pregio, uniti agli addobbi floreali donano all'ambiente charme e prestigio. In sala Giovanni Girardi, Dante e Tullio Del Bravo accolgono ed intrattengono gli ospiti. In cucina gli chefs Enrico Boaretto e Lorenzo Falciani propongono piatti della tradizione sapientemente rivisitati in chiave moderna.